ספיגת ויטמינים


בואו נדבר קצת על הסלט שאנחנו אוכלים,


אנחנו זוכרים את הפרסומות שממליצות לכולנו להכיל לפחות 5 צבעים של ירקות בסלט שלנו, המשמעות היא בסוגי הוויטמינים והמינרלים שמכילים הירקות השונים ולכן, ההמלצה הגורפת היא לערבב כמה שיותר ירקות, כדי לקבל מגוון רחב וגדול של ויטמינים ומינרלים.


עד כאן, זו בהחלט המלצה טובה א ב ל....


בואו נחשוב רגע על הוויטמינים שאנחנו מכירים, ויטמין B לסוגיו השונים, ויטמין C, ויטמין A, D, E ו-K אלו הם כל הוויטמינים המוכרים לנו נכון להיום.


ויטמינים מסוג B ו -C, הם ויטמינים מסיסים במים כלומר, הם בעלי איכות ספיגה בסביבה מימית כך שככל שאנחנו שותים מים הם נספגים טוב יותר אבל גם באותה נשימה, גם מפונים דרך השתן, מידע זה מעניין כי ככל שאנחנו משתנים, אנחנו מפנים את הוויטמין מהגוף כך שרק אם נטלנו כמויות עצומות (ובוודאי לאורך זמן) מהוויטמין, אנחנו חשופים למצבי רעילות של הוויטמין.


ומה לגבי שאר הוויטמינים? - ויטמין A,D,E,K -

ובכן, קבוצת ויטמינים זו מסיסה בשומן, כלומר הספיגה שלהם תהיה בסביבה שומנית.

המפעל להפקה ופירוק שומנים בגוף האדם, נמצא בכבד האנושי ולכן, ארבעת הוויטמינים הללו מצטברים בכבד ובמקרה ומי מכם נוטל אחד מהם, הוא נדרש לבדיקות חצי שנתיות למניעת עודפי הוויטמינים בכבד ופיתוח סימני רעילות.


מה כן חשוב לי להאיר לכולנו?

זה נפלא שאנחנו אוכלים שפע ירקות ומגוונים בפרט, אלא שעל מנת שבאמת נהנה מאחוזי ספיגה גבוהים ככל הניתן של השפע הזה, אנחנו זקוקים לסביבה שומנית. לפיכך, הוסיפו שמן לסלט שלכם: איזה שמן?, שמן זית איכותי, שמן אבוקדו, שמן זרעי ענבים.. זו הדרך היחידה בה אנחנו מאפשרים ומגדילים את ספיגת הוויטמינים הנדרשת לכולנו.




לבריאות,



46 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול