קציצות דגים

ערב שבת, ישבתי לארוחת שבת וקידוש כהלכתו וחברותא לא פחות ממעולה וארוחת ליל שבת שהביאה אותי לשתף אתכם עם המתכון הנפלא הזה - קל, פשוט, טעים וארוחה מלאה בסיר אחד - י א מ י


החומרים:

לקציצות:

800-1000 גרם פילה מרלוזה, או בקלה או חצי חצי

1 בצל גדול

צרור כוסברה

3-4 ביצים בהתאם לגודל הביצה

קוואקר טחון כשלוש כפות, שוב - בהתאם לגודל הביצים

1/2 פלפל חריף קצוץ

לטחון הכל במעבד מזון ולהוסיף תבלינים

כמון, מלח, פלפל שחור, 2 שיני שום כתושות


המתכון המקורי אומר לטגן את הקציצות, מציעה לכם לסחוט אותן קודם, אבל לא לייבש לגמרי.... צרו צורה של קציצה עגולה ושטוחה, רק אז הניחו אותה במחבת.


לרוטב:

1 בצל פרוס

3 פלפלים אדומים ח תוכים לפרוסות עבות

3 שיני שום פרוסות

צרור כוסברה קצוץ גס


הקפיצו קצת את הירקות יחד, הוסיפו תבלינים מלמעלה, כפית נאה של כמון, מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה

הניחו באופן מסודר את הקציצות המטוגנות, סחטו חצי לימון והשאירו בתוך הסיר את מחצית הלימון פרוס לשישיות, מלאו את הסיר מים עד כדי כיסוי ובשלו עוד כ-15 דקות אחרי הרתיחה.


אם אתם אוהבים פחות רוטב, או לחילופין רוטב סמיך, המשיכו לבשל על אש גבוהה במכסה מורם



לבריאות....








20 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול