חביתה טבעונית

כולנו יודעים וזוכרים שאחרי כל סוג של אימון ופעילות גופנית, אנחנו צריכים להחזיר מנת חלבון (וגם שומן, ויטמינים, מינרלים) לגוף...

כמה מכם באמת זוכרת לעשות זאת אני לא יודעת, אבל כשאני מסיימת אימון (ואני מעדיפה אימוני בוקר) הארוחה הנלווית לאר-מכן, היא חגיגה של ממש...

כן, יש שם סלט ירקות נפלא, לפעמים יש ביצה קשה או חביתה אבל הפעם,...

הפעם הבת שלי מפנקת במתכון נפלא לחביתה טבעונית ושלרגע אחד לא תטעו, לא חסר חלבון בחביתה הזו, גם אם ואין בה (ואין בה...) שום חלבון מהחי !!!

יאללה, יוצאים לדרך, מתכון שווה ממש !!! י א מ י

המצרכים:

את אלו בחרתי לצלם לכם, רק כדי שתדעו לאיזה כיוון להושיט את היד. זה לא חייב להיות אותה חברה, אבל כן תוכלו להמיר ולהחליף (כשתכירו את ההתנהגות של החומרים יחד, תוכלו להוסיף או לשנות את הקמחים לקמח עדשים ירוקות/קמח קינואה או קמח כוסמת) אבל ממליצה לכם קודם להכיר את התנהלות החומרים הראשוניים ואז תוכלו להוסיף, לשנות לטעמכם בכייף.

3/4 כוס קמח עדשים כתומות

1/4 כוס קמח חומוס - (לא מרגישים את טעם הקמח חומוס, אם תהיתם)

2 כפיות פפריקה מתוקה

3/4 כפית מלח - (עניין של טעם, אני לא אוהבת מאוד מלוח, תטעמו)

1/2 כפית פלפל שחור טחון

1/4 כפית ראס אל חנות - (אל תחמיצו !)

3/4 כוס חלב סויה לא ממותק

1-3/4 כוס מים - (שימו לב העיסה לא כבדה, היא צריכה להיות מדוללת, אבל לא נוזלית לגמרי)

1 כף שמן זית

תוספות: בצל פרוס וחתוך לרצועות עבות - השקיפו או טגנו במחבת

1/4 צרור פטרוזיליה קצוץ

1/4 צרור כוסברה קצוץ

הצלחתי לצלם את סמיכות הבלילה?....

זה בדיוק השלב להוסיף את הבצל המושקף/מטוגן

מאירה את תשומת לבכם שהחביתה ממשיכה להתבשל במחבת ולכן, ממליצה רק להשקיף את הבצל כי את המשך הכביכול טיגון, הוא יעשה כשהחביתה השלימה תתבשל לה.

אחרי הבצל, הוסיפו גם את הפטרוזיליה והכוסברה

הקצוצים, ערבבו היטב.

כך נראית הבלילה לפני הכניסה למחבת לבישול

וכך מתבשלת לה החביתה, אל תשימו את כל הכמות - מהכמות שרשומה לכם, אפשר להכין בלי שום בעיה שלוש חביתות למחבת גדול !!!, חלקו את הכמות לשליש (זו כמות שמספיקה בכייף לשני סועדים עם סלט גדול)

בשלו את החביתה במכסה סגור ועל אש קטנה, בלי לחץ, אין לאן למהר...

ככל שהחביתה דקה יותר, היא יוצאת קריספית ומתפצפצת - שווה !!!

התמונה הראשונה לכתבה זו, היא התוצר הסופי. את יתרת הבלילה, אני שומרת בקופסא אטומה הרמטית במקרר למחר/מחרתיים - מקסימום מוסיפה עוד קצת נוזלים, מערבבת שוב וקדימה למחבת.

עוד תוכלו להוסיף תבלים כמו שום או כל תבלין אחר שאתם אוהבים, תוכלו להוסיף עגבניות, עגבניות מיובשות, פטריות למיניהן ואפילו קישואים - והכל, כיד הדמיון והטעמים הטובים בעיניכם ולטעמכם.

לבריאות ובתאבון (ותודה לדנה :-))