top of page

ליצ'י

מעדן באדיבות הטבע, ממנו התענגו קיסרי סין, גדל גם בישראל - טעים ובריא

חודש יולי יביא איתו את הפרי הטרופי ליצ'י שמגיע אלינו מסין, שם היה אחד מפינוקי הקיסרים... בשנים האחרונות הפרי מגיע גם מפלורידה שבארה"ב אך גם גדל כאן בארץ.


עצי הליצ'י הראשונים הגיע אלינו בתחילת שנות השלושים של המאה הקודמת ורק בשנות השישים ניטעו עצים לגידול ושיווק בישראל.


ליצ'י מרגיש נפלא בישראל, הוא מבקש קיץ חם וחורף קר – קיץ חם הוא מקבל מאיתנו לעילא ולעילא וחורף?, מקווה שהקור שהוא מקבל מספיק לו כדי לפרוח ולשגשג, לא תמיד אנחנו מתברכים בחורף משמעותי בארץ.

אחרי שכל תנאי הגידול של עצי הליצ'י הושגו, נותר לחקלאים להתמודד עם זוללי הפרי, הלא הם תוכי הדררה הירוקים שפשטו והתרבו בשנים האחרונות בישראל, בתחילה בעיקר סביב עצי הליצ'י האהובים עליהם – (יש להם טעם טוב) אבל מסתבר שהם לא בוחלים גם בעצים אחרים, כיוון שאת להקות הדררות ניתן לראות ולשמוע כמעט בכל מקום בארץ

שלושה זני ליצ'י יש בישראל, למרות שבסין ניתן למצוא מאות זנים שונים: מאוריציוס, פלורידני ובנגלי. זן נוסף מעניין שקיים (NO MAI TZE), מניב פרי גדול יחסית, עם גלעין שנקרא "מנוון" בשפה המקצועית, בפועל הוא כמעט ולא מורגש ולכן מאוד נחשק... את הזן הנחשק הזה, קשה מאוד לגדל ואתם כבר מבינים שמחירי הפרי הבשל ו/או העץ עצמו מרקיעי שחקים.


אם כבר הזכרנו את גלעין, חשוב שתדעו שיש בו מידת מה של רעילות כך שאין לצרוך אותו.


מחקר בהודו מצא שילדים הודיים שאכלו פירות בוסר של ליצ'י במקום ארוחת ערב, מצאו את עצמם עם תסמינים קשים של נפילת סוכר, פירכוסים, עוויתות, איבוד הכרה ואף מוות. לאור התרבות התופעה בתקופת הבשלת הפרי בהודו, מצאו החוקרים שילדים שאכלו פירות ליצ'י (בוסר) במקום ארוחת ערב, סבלו מהרעלת "היפוגליצין" הגורם לעיכוב יצירת גלוקוז בגוף, מה שגרם בתורו לאותם תסמינים – אז בכייף, תאכלו, תתענגו לכם – אבל במידה – איזון הוא תמיד מילת המפתח.

ב-100 ג' ליצ'י נמצא:

66 קלוריות

0.4 ג' שומן

17 ג' פחמימות,

1.3 ג' סיבים תזונתיים,

0.8 ג' חלבון,

81.75 ג' מים,

1 מ"ג נתרן,

171 מ"ג אשלגן,

31 מ"ג זרחן,

5 מ"ג סידן,

0.31 מ"ג ברזל,

10 מ"ג מגנזיום,

71 מ"ג ויטמין C,

14 מק"ג חומצה פולית,

0.793 מ"ג סה"כ ויטמינים ממשפחת B ובעיקר ניאצין B3

נוגדי חימצון, פלאבונים, קווארציטין, קאמופרול

פוליפנולים ובהם אוליגונול

מעבר לעובדות היבשות וטעמו, ניחוחו ומרקמו המיוחד של הליצ'י, הרכיבים התזונתיים שבו מסייעים לנו לחזק את מערכת החיסון, שימו לב לכמות ויטמין C שבפרי, רק לשם דוגמא, בתפוז יש כ-53 מ"ג ויטמין C. גם נוגדי החימצון בפרי מסייעים להתמודד עם רדיקלים חופשיים, מסייעים לתהליכי פינוי פסולת מהגוף (DTOX/ניקוי רעלים) וכמובן תרומתם לחיזור מערכת החיסון ומניעת התרבות גידולים סרטניים.


פוליפנולים (פיטוכימיקלים הנמצאים במזונות מעולם הצומח, בעלי תכונות עוצמתיות כנוגדי חימצון עם אפיניות לשמירה והגנה על תאי הגוף) מסייעים בנוסף למניעת מחלות לב כליליות והפחתת לחץ דם גבוה.


אוליגונול (אנזים מסוג פוליפנול) הוא כאמור נוגד חימצון עוצמתי, משפר את זרימת הדם, מסייע לחיזוק מערכת החיסון, תורם לירידה במשקל באמצעות המסת שכבות שומן עמוקות. מסייע לשיקום והתאוששות מפעילות גופנית עצימה ושיבה לחיוניות, מרץ ואנרגיה.


עוד תורם האוליגונול ללחלוח העור ומכאן למניעת קמטי הבעה, הפחתת מופעי אקנה וכתמי עור.


המגנזיום והזרחן מסייעים לנו לשמור על מבנה שלד איתן.


הרפואה הסינית משתמשת בליצ'י לשיפור כוח הגברא, לשיפור תפקודי כליות, שמירה על השרירים ועל רקע הסוכרים שבפרי, בעיניי הרפואה הסינית ליצ'י מעורר תחושת אופוריה.


ואם כבר באופוריה עסקינן, אם לא טעמתם מעולם ליקר ליצ'י – אל תחמיצו, באמת אחד הדברים היותר מיוחדים ששווה לטעום

 

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comentarios


bottom of page