הסלט הססגוני ורב הטעמים הזה, מקשט כל שולחן וטעים להפליא בגלל שילוב טעמי השורשים והתיבול - סלט בריאות מקצה לקצה..
2 סלק טרי
3 גזרים בינוניים
1 קולרבי גדול או 2 קטנים
1/2 צרור כוסברה (או פטרוזיליה לטעמכם - ולגמרי אפשר גם וגם)
חופן בוטנים קצוצים
מיץ מלימון טרי
מלח, פלפל שחור גרוס
בקערה, לגרור את כל ירקות השורש (או להכניס למעבד מזון בצורה והעובי לטעמכם)
לקצוץ חצי צרור כוסברה או פטרוזיליה וכאמור, אפשר גם וגם - כוסברה בסלט הזה מקפיצה את כל הטעמים
סחטו לימון שלם, מלח, פלפל שחור ומלמעלה לפני ההגשה - קצצו בוטנים קלויים
סלט נפלא ומפתיע בטעמים