פלאפל דוחן
לאחרונה כפי ששיתפתי אתכם, התחלתי לשחק במגרש המשחקים הפרטי שלי עם דוחן. לבינתיים נרשמה הצלחה מסחררת לדוחן עצמו, מבושל במים ומלח מבלי...
top of page
מתכונים
קונפיטורת תאנים - המלכה...
קונפיטורת תאנים היא מלכת הקונפיטורות - מכינים אותה כשהקיץ כמעט נושק לסתיו, זו עונה קצרצרה של התאנים וכשהן ממש לקראת סוף העונה, זה הזמן...
קינואה של השמחות
מה שאתם רואים בתמונה יכול להיות תבשיל אם תבחרו לאכול אותו חם, הוא גם לגמרי יכול להיות סלט אם תגישו אותו קר - בכל טמפרטורה, זו בחירה...
גלידה של פעם בשתי דקות
תספרו עד חמש והגלידה שלכם מוכנה כל מה שתזדקקו לו הוא: 3 בננות בשלות (כל מה שההורים והסבתות קראו לו דבש פעם, זה השלב...) כף גדושה של קקאו...
סלט שומר מפתיע
שילובי טעמים זה אומנות בפני עצמה. בסלט הזה, שילוב הטעמים נראה הזוי אבל טעים ברמות הזויות בפרט כשהביס, מכיל את כל המרכיבים עם הרוטב גם יחד...
סלט שורשים - למטיבי לסת
הסלט הססגוני ורב הטעמים הזה, מקשט כל שולחן וטעים להפליא בגלל שילוב טעמי השורשים והתיבול - סלט בריאות מקצה לקצה.. 2 סלק טרי 3 גזרים...
לחם כוסמת וזרעים
מתכון פשוט וקל, שמתאים לאנשים שלא מכניסים קמח לתזונה שלהם, לחם שמתאים ללוקים בצליאק או אי-סבילות לקמחים למיניהם, אלרגיות לחיטה - זה הלחם...
סלמון בעריסה
מנה מושלמת, מניפת טעמים שנוגעת בכל נקודה על הלשון ומטריפה את החושים - שימו לב... החומרים: חבילה אספרגוס טרי חבילה פטריות שמפניון חבילה...
קרקר ירקות מושלם
כל מה שחשבתם להכניס פעם לרכיבי קציצות וטיגון, תאפו.... תשטחו בתבנית אפיה, הוסיפו זרעים או אגוזים ואם זה חלבי, חגיגת הטעמים רק מתעצמת ......
קטנות, בריאות, בטעם של עוד...
תגידו מה שתגידו, מגיע שעת בין הערביים, אני מחפשת משהו טעים ליד הקפה שיעיר אותי למשמרת הנוספת של היממה - גם אתם ככה? אני לא משתמשת בקמח...
בריאות מוריקה בקערית
אין כמו מרק בחורף כשקר לנו, גם כשבחוץ מתחוללת לה גירסת חורף קייצית, עדיין קר בין הכתלים ובערבו של יום, כשאפקט החממה לא פועל כי אין אפילו...
כל מה שלחלמית גדולה יש להגיד לנו...מקרוב
אני כל כך אוהבת את הפגישות עם אמא אדמה וכל השפע שהיקום חולק איתנו בני-האדם, המיטב שבמיטב ממתין לנו שנבוא לחלוק ולקדם בריאות ושמחות שאמא...
לחם כרובית
מתחשק לכם תוספת קצת שונה?, כבר אין לכם רעיונות מה להכין לחג/שבת?, החלטתם להסיר מהתפריט את הפחמימות? - קבלו מתכון קל, מפתיע ביופיו ועוד...
דלעת לבנה - קְרָעָה
בת חביבה, עדינה ונעימה למשפחת הדלועים, אחות לדלעת הערמונים, לדלעת טריפוליטאית ודלעת אמריקאית, דקיקת קליפה ובשל כך, נאכלת בשלמותה ועכשו,...
עוגת גזר
ואם אתם מממש רוצים להמתיק את הנשמה בפרוסת עוגה טובה ומפתיעה, הרי לכם מתכון לבחושה שמבחינתי היא לא פחות מאלוהית ומביאה איתה משפע כל טוב...
במיה - אצבעות הגברת - Abelmoschus Esculentus
אני מודה, אני מאבדת שיווי משקל בשנייה הראשונה שעיניי נחות על במיה שזה עתה הגיע לשווקים... כשאני מוצאת אותה טרייה, קטנטנה, נוקשה...
פסטו שום
קצת לפני פסח, מתחוללת התקופה הירוקה כמו שאני מכנה אותה.. סוגים שונים של ירקות וירק - ירוקים מגיעים אלינו לתקופה קצרה מאוד ומביאים איתם...
חביתה טבעונית
כולנו יודעים וזוכרים שאחרי כל סוג של אימון ופעילות גופנית, אנחנו צריכים להחזיר מנת חלבון (וגם שומן, ויטמינים, מינרלים) לגוף... כמה מכם...
נזיד בוקרים זריז
תחזית מזג האוויר שפורסמה אתמול לשבוע החדש, הראתה שהיום יהיה מזג אוויר סגרירי משהו ואולי גם כמה ממטרים יבקרו אותנו... אתם כבר יודעים...
לפתן חבושים. . . . W O W
כבר כתבתי בעבר על פירות עץ החבוש איפה שהוא סביב תחילת השנה ובוודאי לקראת יום - הכיפורים, אז אני מכינה ריבת חבושים לשבירת הצום אבל השנה,...
על עלי מנגולד
הכל התחיל לפני כמעט 30 שנה, ריח חדש שלא הכרתי עמד בין הכתלים וכשישבנו לשולחן, היה ברור מה הוא המאכל המועדף שעמד על השולחן ועבר מיד ליד...
קציצות קינואה מושלמות
קינואה היא דגן מיוחד, הייחוד הוא בהרכב חומצות האמינו - כלומר, קינואה מכילה 22 חומצות אמינו, מה שהופך אותה לבעלת הרכב של חלבון מלא ושלם....
מג'דרה
כמה כייף, ארוחה שלימה בסיר - בואו אודה על האמת, התוצאה בסיר אחד ... החומרים 3/4 כוס עדשים ירוקות - להשרות למשך שעה וחצי/שעתיים (את המים...
קרקרים - יאמי, יאמי...
הם פריכים, מתפצפצים ומשמיעים קולות נפץ עדינים וטעימים ברמות ממכרות ועדיין, תענוג של מתכון, קלי-קלות ותוצאות מרשימות ממש... יאללה לעבודה...
פסטרמה ביתית
מה אוכלים ביום קיץ הביל ושרבי? פסטרמה בייתית הכי כייף פסטרמה ואם כבר פסטרמה, אז שתהיה ביתית, לפי הטעם של אנשי הבית - כל כך פשוט רכשו חזה...
"באחש"
המאכל "באחש" בן העדה הכורדית, הוא אחד המאכלים האהובים עלי - אלא שאני נוטה לבשל אותו בלי בשר, רק אורז, בצל והמון המון המון (ועוד טיפה)...
קציצות דגים
ערב שבת, ישבתי לארוחת שבת וקידוש כהלכתו וחברותא לא פחות ממעולה וארוחת ליל שבת שהביאה אותי לשתף אתכם עם המתכון הנפלא הזה - קל, פשוט, טעים...
כדורי סידן
כשמטופלים שלי זקוקים לתוספת סידן, אני תמיד מחפשת משהו יעיל, ענייני ואם אפשר שיהיה גם טעים מהרגע בו אנחנו מסיימים את תהליך הגדילה סביב גיל...
פשטידת קישואים
כפי שאתם רואים, החום מדרבן אותי למצוא מתכונים שווים, פשוטים, זריזים וקלים להכנה - והתוצאה?... י א מ י.... תביאו דף ועט מצרכים: 4 קישואים...
משקה קיץ מרענן
תנו לי משקה מרענן לצנן את היום החום והלחות של הקיץ הישראלי, מביאים אותי פעם אחר פעם לצאת ולחפש את כל תפנוקי הטבע המצננים: זה לא יהיה סוד...
מתכון למאפינס תפוחים
מצרכים: 5 תפוחי עץ גראנד סמיט בינוניים חתוכים לקוביות בגודל של בערך 1 ס"מ. 1 כוס צימוקים כהים 1/2 כוס סוכר קנים או דמררה 1/2 כוס שמן...
מתכון למרשמלו ביתי
מצרכים: 1/3 כוס קורנפלור 2/3 כוס אבקת סוכר 2 כפות אגר אגר (יש בחנויות טבע או חנויות מתמחות בבישול ואפייה) 1/4 כוס מים רותחים 1/3 ...
מתכון לקובה סלק
מצרכים: למרק: 1 בצל גדול מאוד קצוץ דק 1 גזר מגורר 1 קישוא מגורר 1 סלק מגורר 1 סלק חתוך לקוביות 1 עלי וגבעולי סלרי קצוצים 1 חבילת...
מתכון לפלאפל ביתי
מצרכים: 1/2 קילו גרגירי חומוס (להשרות 12 שעות קודם, להחליף מידי שעה את המים) 1 בצל גדול 1/2 צרור כוסברה מלח כמון אופן הכנה: לאחר...
מתכון לחומוס ביתי
מצרכים: 1/2 קילו גרגירי חומוס (להשרות 12 שעות קודם, להחליף מידי שעה את המים) 1 כוס וקצת מנוזלי הבישול של הגרגירים 1/3 כוס טחינה משומשום...
מתכון לשייק ירקות עדין
מצרכים: 2 גבעולי סלרי 2 גזרים 1 שן שום 1 תפוח עץ לבחירתכם (אני אוהבת תפוח מסוג גראנד סמיט) 1 ס"מ ג'ינג'ר 1/2 לימון סחוט אופן הכנה:...
מתכון לקציצות עדשים כתומות
מצרכים: 1 כוס עדשים כתומות מבושלות 2 גזרים מגוררים 1 קישוא מגורר 1 בצל קצוץ 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה 2-3 ביצים או טחינה לטבעוניים...
bottom of page